portakallı türk lokumu tarifi

malzemeler:
4 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
yarım dilim portakal
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı 10 gr krem tartar ( internetten alınabilir)

üzeri için:
yeterince hindistan cevizi rendesi veya pudra şekeri

Krem tartar formulu açıklaması
Potasyum bitartarat; üzümde bulunan tartarik asidin tuzudur. Formülü KC4H5O6’dır. Krem Tartar olarak da bilinmektedir. Krem tartar; pastacılık ürünlerinde, krem şantilerde, lokum üretiminde, fırın ürünlerinde ve çeşitli unlu mamüllerde kullanılır.